El salto del cabrero

A medio camino entre Grazalema y Ubrique, en plena sierra se encuentra las peñas del llamado "salto del cabrero", y junto a ellas un diseminado grupo de cortijos donde hoy día se sigue viviendo y trabajando de forma tradicional.

Casas y establos hechos de piedra y barro, paredes encaladas, techos con  vigas de madera y cañas, sobre ellos la teja árabe cubierta de líquenes, en un entorno natural y poco erosionado por el hombre, rodeados de encinas, alcornoques, quejigos y olivos centenarios encontramos a nuestro "turco andaluz" que sigue desempeñando una función muy importante como perro pastor y perro de guarda.

En la foto, nuestro amigo con cuatro cachorros de turco, cuatro cachorros que encierran mucha historia, un legado de Andalucía que no se debe perder.