Sobre el origen del Turco Andaluz


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Turco andaluz, "Tradición Ganadera"

España siempre ha sido un país con una importante tradición ganadera, especialmente en el sector ovino transhumante. El perro de agua español y el mastín han sido dos grandes razas de perros autóctonos que han aportado mucha utilidad en el sector ganadero.
En lo que al "Turco Andaluz" nos referimos, su desarrollo y evolución han estado directamente condicionados por las situaciones politicas y económicas de los sectores agrícolas, forestales y ganaderos del país.

Entre 1933 y 1960 nuestra cabaña ganadera, y por consiguiente, la de perros de agua en labores de pastoreo, menguó considerablemente debido a varios motivos:

1º Tras la Guerra Civil, se protegió el cultivo del trigo, mediante un precio remumerador; la expansión de este cereal, en buena parte se hizo a consta de roturaciones de pastos.

2º La proyección dispensada a los cultivos del algodón, remolacha y tabaco también redujeron la cabaña de especies forrajeras en las zonas de regadío.

3º La adquisición de antiguos pastizales por el Patrimonio Forestal del Estado para su repoblación, implicó una fuerte reducción del área de pastoreo.

4º Los hechos enumerados en los tres anteriores puntos, unidos a las restricciones a la importación encarecieron los piensos y los pastos naturales, por ello el ganadero no pudo mostrar un excesivo interés en aumentar su cabaña.

5º La progresiva mecanización de los trabajos agrícolas como causa de la reducción del censo de ganado de labor.

Con esta situación poco alentadora en la ganadería española, entramos en la segunda mitad del siglo XX donde se produce un estancamiento en el censo del ganado bovino, que evoluciona hacia una fuerte especialización en el sector lechero. El ganado ovino, distribuido por el territorio nacional con densidad inversamente proporcional a la población humana, predominaba y presentaba zonas de máxima concentración en Extremadura, Andalucía Occidental, La Mancha, Aragón y Castilla la Vieja

El perro de agua español o turco andaluz, muy vinculado al ganado caprino, quedó practicamente reducido a Extremadura, Andalucía y Murcia.
La acción erosiva de la cabra, y la frecuente presencia en la leche de los gérmenes de la fiebre de Malta hizo este tipo de ganado estuviera mal visto politicamente, planteándose en su momento la total supresión del territorio nacional.

Actualmente se estima una población de unos 50.000 ejemplares de perros de agua en la España rural.

Fotografía de los años 60, de dos pastores de la Sierra de Grazalema con su "Turco Andaluz", pinto en blanco y negro con esquilado de trabajo. Gentileza de Guillermo Castro (Gaidovar).

Texto: Simón García.

Perros de hoy. Raza Canina

Con el permiso de su autor, José M. Doval y de la revista Todo Perros me permito exponerles un resumen del interesante artículo que aparece en el número 149 en el apartado "perros de hoy".

"No es sencillo armonizar la manera que tiene de acercarse a un perro un particular con la que tiene un criador, o dede tener. Lo difícil o lo peligroso es mezclar ambos criterios. El particular suele tener una relación sentimental con el perro, por encima de cualquier otra relación. Por eso y por el amor que recibe del perro a cambio de muy poco, entiendo que un cachorro se haga enseguida dueño de la casa, parte de la familia y que cualquier problema se magnifique y provoque serios trastornos y grandes sufrimientos en sus dueños.
Entiendo por tanto, que los aficionados particulares se muestren especialemnte preocupados por los temas de salud y que pueda asegurar casi al cien por cien, o un poquito más, que su cachorro va a estar sanísimo toda la vida y que , de hecho, se va a morir de viejo y sano. Así, en el foro que les comentaba al principio, se pedía que para criar un perro se le debían hacer pruebas de displasia, de codos, de ojos, de corazón, de diabetes, de... Ni la ministra Salgado sería capaz de exigir tanto. Por supuesto, se negaba la mayor del coste de dichas pruebas o de la imposibilidad de asumirlas por los criadores, porque , tate, cobran bien caro los cachorros... ¡ ya estamos con la borrica a brincos!".

"La selección de cría se puede hacer hasta unos límites, con unos objetivos y el loable propósito de criar perros sanos, no debe llevarnos hasta el paroxismo inexplicable de buscas el perro perfecto. Los perros, como nosotros o los okapis, por ejemplo, sufren enfermedades y algunas de ellas son tan complejas que es imposible preverlas y evitarlas en una línea de cría.
En mi opinión, el criador de perros debe centrar su empeño en lograr magnificar lo que marca el estándar: morfología y utilidad de la raza, sin olvidar por supuesto, los presupuestos de salud básicos, pero que seamos claro, nunca van a suponer que estemos criando prerros que serán sanos toda la vida.
Entiendo que quienes propugnan tales medidas y controles para los criadores querrán para sus hijos al menos lo mismo o algo mejor que para sus perros, así que supongo que, si son consecuentes, cuando terminen de leer estas páginas irán corriendo a hacerse pruebas de corazón, estudios sobre incidencias de ciertos tipos de cáncer, diabetes, afecciones de la vista, estado dental, alteraciones óseas, calvicie, obesidad, colesterolemia, y un largo etcétera. Y si tienen alguna de las descritas y de las que desconozco, se apartarán voluntariamente de la cría, se harán la vasectomía o la ligadura de trompas para evitar criar hijos poco sanos o propensos a heredar sus enfermedades.
La perfección, gracias a Dios, es imposible, y este juego no es nuevo, viene de lejos. De hecho hace muchos años ya lo intentó alguien... se llamaba Adolfo y vivía en Alemania."

AMIGO DEL HOMBRE

Desde hace siglos, el perro de agua español, ha sido compañero inseparable del hombre en labores de:

-Trabajo:
* Ganadería
* Pesca y caza

-Recientemente en:
* Tareas de salvamento en catástrofes
* Búsqueda de drogas y de explosivos.

El perro de agua español reune unas cualidades inmejorables como perro de compañía, por ser un perro con buen temperamento y, por su capaciadad de adaptación a cualquier medio y situación.

Históricamente se ha utilizado como perro carea, para guiar el ganado caprino y ovino; como perro de caza, por su olfato y buena vista, tan válido para la caza del conejo, como para la de aves acuáticas. En Asturia y Cádiz también han realizado labores de pesca como compañero en las embarcaciones, lo mismo eran eficaces para sacar objetos y/o peces del agua, como para cazar ratones en la bodega de los barcos, avisar si de noche algún marinero caía al agua, o llevar el cabo a puerto para ayudar a atracar la embarcación cuando hacía temporal.

Actualmente, además, se le utiliza por distintos Cuerpos del Estado y de Comunidades Autónomas, en labores de salvamento de personas, búsqueda de drogas y de explosivos.

Esta raza, debido a su CAPACIDAD DE CONCENTRACION en el trabajo, a su INTELIGENCIA, y a su BELLEZA, tiene cada día más adeptos.

¿Seremos capaces de mantener y reforzar estas cualidades de nuestro ancestral TURCO ANDALUZ, ahora PERRO DE AGUA ESPAÑOL?. O, por el contrario, con su cada vez más numerosa presencia en las exposiciones de belleza, ¿estaremos desvirtualizando lo que tanto tiempo y trabajo le ha costado crear a la sabia genética de este maravilloso PERRO?

Club

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TODO CORAZON

El origen del perro de aguas español para unos estudiosos, sin pruebas sólidas, es "turco" y vino con los árabes a partir del año 711.

Las recientes investigaciones ya circundan la verdad: este perro es autóctono de la Península Ibérica, norte de África...y de Canarias. Los hebreos, herederos de los fenicios, utilizan la palabra perro con el significado de "todo corazón". Esta definición es la que mejor describe al perro de agua español.

Estos gráciles y únicos perros del mundo son verdaderas antiguallas del tiempo pretérito.

(J.Mª. Martínez Martínez)

TURCO ANDALUZ

En la Península Ibérica había, desde siempre, perros y en concreto vivía el alegre perro de aguas -en Asturias y Cantabria lo llaman "perro de lana"; en el Sur de España, como "ovejero", en el País Vasco como "Txo", en Andalucía como Turco y en Extremadura, "Churro" o "churrino". Y en casi todos los sitios se les reconocía como Perros de agua.

La forma del rizo acaracolado del pelo nos habla de un perro antiquísimo y así mismo los caracteres marcadamente femeninos y masculinos del perro de agua (dimorfismo sexual) y otras características morfológicas y físicas confirman que estamos ante un perro arcaico y ancestral.

(J.Mª Martínez Martínez)

TIERRA DE CONEJOS

Los fenicios, pueblos comerciantes, llegaron a España, a la que llamaron "TIERRA DE CONEJOS", por la abundancia ingente de estos roedores orejudos; pues bien, la alimentación básica del perro de agua era el conejo.

Para la caza de liebres los íberos y celtíberos utilizaban el galgo español, pero en terrenos montañosos y matorrales, donde la efectividad del galgo era menor, y en terrenos acuosos se implantó la caza con el perro de aguas. El perro de aguas sigue el rastro de un conejo, hoy en día, sin desfallecer y sin importarle que haya matorrales o dificultades del terreno.

De la caza zizaceante del conejo son los requiebros, cambios de dirección, saltos, manotazos, paradas en seco, amagos de mordiscos en el cuello, giros en el aire, y toda la agilidad que demuestra este perro, en especial su manera de trotar.

(J.Mª Martínez Martínez)

PERROS RABICORTOS

Los íberos y celtíberos conocían las cualidades de estos perros para la caza y para la pesca, y para correr por la montaña (al batir al unísono con las patas traseras) Las orejas y la cara del perro suele ser bicolor, este es así porque en la distancia un conejo u otra presa potencial, de noche, pensaría que lo que ve son unos conejos reunidos, o algo pequeño y al no ver los ojos brillar, el acercamiento es progresivo al roedor: vean como se arrastra con las patas traseras echadas para atrás y las manos delanteras estiradas (simple adaptación al medio) La relación con los conejos es tal que muchos de los parásitos que tienen los conejos los tienen también los perros, al haber sido la dieta durante milenios éstos se adaptaron como inquilinos nuevos del estómago del can depredador. Los íberos, solían cortar al perro al igual que a las ovejas la cola porque así no se lastimaban entre ellos o en sus peleas con alimañas, y, principalmente, porque cuando les acompañaban al combate, la cola corta, al estilo de las ovejas, era lo más defensivo y práctico, ya que solían saltar sobre las manos del enemigo, y el rabo era fácilmente dañable; mientras que su amo íbero, con la espada íbera o falcata hincaba la misma en el pecho del contrario, gracias al auxilio de su can amigo. A algunos perros de aguas los castraban y dejaban vivir desde cachorros recién nacidos con las ovejas, y a estos también les cortaban el rabo, al igual que las ovejas, porque eran los líderes del rebaño, se sentían ovejas y la cola si la tuvieran les haría ser más perros ante otros perros. De tantos siglos cortándoles el rabo, empezaron a nacer perros rabicortos o sin rabo, tal y como suele suceder hoy en día, consecuencia de tal acción. Con mucha certeza, el primer perro domesticado sería un perro de aguas, de ahí porque los antiguos pueblos lo querían y respetaban, pero con las nuevas religiones y poblaciones cambiantes y guerreras desapareció su gran estima hacia él.
(J.Mª.Martínez Martínez)

Antiguo contrato

En el conjunto de la historia humana sólo dos clases de animales han tenido la libertad para entrar en nuestros hogares: el gato y el perro; y se les ha permitido errar de habitación en habitación e ir y venir a su antojo. Tenemos con ellos una relación especial, un antiguo contrato con unas cláusulas acordadas y muy bien especificadas.
Por desgracia esas cláusulas han sido a menudo rotas y casi siempre por nosotros. Gatos y perros son más leales, fiables y dignos de confianza que los seres humanos.
El contrato suscrito entre el hombre y el perro tiene una antigüedad de más de diez mil años. Las tareas que se le han exigido han sido numerosas y variadas. Se ha querido a los canes para guardar nuestros hogares, proteger nuestras personas, ayudarnos en la caza, acabar con los bichos que nos molestan y tirar de trineos. Incluso se les ha entrenado para funiones epeciales: recoger huevos de ave con la boca sin romper el cascarón, localizar trufas, detectar drogas en los aeropuertos, ser lazarillos de ciegos, rescatar a las víctimas de ludes, actuar en películas y participar en concursos.

Un lobo con rapaje de perro

¿Por qué es tan especial el perro? ¿Qué existe en su personalidad que lo ha distinguido entre las cuatro mil doscientas treinta y seis especies de mamíferos no humanos y ha hecho que se convierta en el más íntimo compañero del hombre?. La respuesta puede resultar perturbadora para algunas personas; en realidad, "el mejor amigo del hombre" es un lobo con ropaje de perro. Y es la personalidad del lobo lo que constituye la clave para comprender nuestros fuertes lazos con el perro.

Ningún perro es otra cosa que UN LOBO DOMESTICADO. Para algunos es un poco duro de creer por la larga tradición de historias relacionadas con el lobo salvaje. Se trata pues, del lobo que devora hombres, del hombre lobo, y del lobo malo que se comió a la abuelita. Apenas existe una palabra amable en ninguna parte para esta magnífica criatura, hasta alcanzar los estudios modernos y objetivos de las últimas décadas. Es una cosa que debemos aceptar, no solo porque sea cierta, sino porque es la única forma de comprender la conducta del perro doméstico y apreciar porqué los perros y no otros animales se han convertido en el mejor amigo del hombre.